申請/專利權人：味之緣(煙臺)食品有限責任公司

申請日：2022-11-15

公開（公告）日：2023-03-17

公開（公告）號：CN218635218U

主分類號：A23B7/02

分類號：A23B7/02

優先權：

專利狀態碼：有效-授權

法律狀態：2023.03.17#授權

摘要：本實用新型公開了—種蘋果脆真空脆化生產用真空槽，包括真空槽外罐，所述真空槽外罐的內側頂部位置固定連接有正階梯型密封墊，所述真空槽外罐的一側壁靠上端位置貫穿連接有抽氣管，所述真空槽外罐的另一側壁靠下端位置貫穿連接有進氣管，所述真空槽外罐的頂部設置有密封頂蓋，所述密封頂蓋的上側壁靠一側壁與前側壁位置開設有儀表安裝口，所述密封頂蓋通過儀表安裝口安裝有真空表，所述密封頂蓋的下側壁中間位置螺栓連接有頂部電機，所述頂部電機的活動端上固定連接有連接桿。本實用新型中，利用真空原理產生負壓的原理，對新鮮原料進行初脫水，改變了歷來采用速凍的處理方式，以實現產品酥松脆化的效果。

主權項：1.一種蘋果脆真空脆化生產用真空槽，包括真空槽外罐（1），其特征在于：所述真空槽外罐（1）的內側頂部位置固定連接有正階梯型密封墊（20），所述真空槽外罐（1）的一側壁靠上端位置貫穿連接有抽氣管（2），所述真空槽外罐（1）的另一側壁靠下端位置貫穿連接有進氣管（3），所述真空槽外罐（1）的頂部設置有密封頂蓋（10）；所述密封頂蓋（10）的上側壁靠一側壁與前側壁位置開設有儀表安裝口（13），所述密封頂蓋（10）通過儀表安裝口（13）安裝有真空表（11），所述密封頂蓋（10）的下側壁中間位置螺栓連接有頂部電機（19），所述頂部電機（19）的活動端上固定連接有連接桿（15），所述連接桿（15）的桿身外側壁固定連接有若干果蔬放置臺（16）；每個所述果蔬放置臺（16）的臺身上開設有若干氣孔（17），所述果蔬放置臺（16）的上端面靠外側位置固定連接有外護欄（18），所述密封頂蓋（10）的上端面中間位置焊接有頂部吊環（12），所述密封頂蓋（10）的下側壁靠外側位置固定連接有與正階梯型密封墊（20）配合使用的倒階梯型密封墊（14）。

全文數據：

權利要求：

百度查詢： 味之緣(煙臺)食品有限責任公司 一種蘋果脆真空脆化生產用真空槽

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