申請/專利權人：西南大學;巫山縣脆李協會;仲景食品股份有限公司

申請日：2022-11-15

公開（公告）日：2023-03-17

公開（公告）號：CN115804407A

主分類號：A23B7/154

分類號：A23B7/154

優先權：

專利狀態碼：在審-公開

法律狀態：2023.03.17#公開

摘要：本發明公開了阿拉伯半乳聚糖AG在制備青脆李果實采后防腐保鮮劑中的應用，以及利用阿拉伯半乳聚糖進行青脆李果實采后防腐保鮮的方法。研究結果表明，阿拉伯半乳聚糖處理能夠延緩青脆李果實采后轉色和硬度的下降、降低青脆李果實采后呼吸速率和乙烯生成速率；阿拉伯半乳聚糖處理組果實抗壞血酸和游離氨基酸含量高于對照組果實，失重率和腐爛率顯著低于對照果實P0.05；阿拉伯半乳聚糖結合泡沫箱處理的物流保鮮效果明顯優于商業上常用的冰袋結合泡沫箱處理。本發明為青脆李果實采后防腐保鮮提供了一種操作簡單、安全、有效的解決方案。

主權項：1.阿拉伯半乳聚糖在制備青脆李果實采后防腐保鮮劑中的應用。

全文數據：

權利要求：

百度查詢： 西南大學;巫山縣脆李協會;仲景食品股份有限公司 阿拉伯半乳聚糖在制備青脆李果實采后防腐保鮮劑中的應用

免責聲明
1、本報告根據公開、合法渠道獲得相關數據和信息，力求客觀、公正，但并不保證數據的最終完整性和準確性。
2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。

閱讀全文 雙屏查看 官方信息 專利公告 收藏專利 下載PDF 下載WORD