申請/專利權人：盤錦大工堿蓬生物科技有限公司

申請日：2021-09-11

公開（公告）日：2023-03-17

公開（公告）號：CN115804395A

主分類號：A21D2/36

分類號：A21D2/36;A21D13/06;A21C1/14;A23G9/04;A23G9/30;A23C9/156;A21C1/02;A23D9/007;A23D9/04;A47J27/00;A47J31/00;E04H1/12;E04D13/00;E04D13/18;E04F10/02;A47B77/06;A47B77/08;H02S20/30

優先權：

專利狀態碼：在審-公開

法律狀態：2023.03.17#公開

摘要：本發明公開了一種堿蓬中央廚房系統及加工方法，涉及堿蓬食品加工技術領域；為了兼顧系統式加工和獨立式加工的需求；該設備包括安裝于安裝臺上的傳送帶，所述傳送帶外表面設置有等距分布的條形凸起，所述傳送帶兩側分布有設置于第一加工臺上的面食加工機構、設置于第三加工臺上的烘焙機構、設置于第二加工臺上的炒菜機構和設置于第四加工臺上的奶茶加工機構；該堿蓬中央廚房由所述堿蓬中央廚房的加工設備組成。本發明通過設置定位插柱、定位孔與多個加工臺，能夠以傳送帶為核心，靈活調節安裝位置，來滿足不同的加工需求，各個機構能夠組成一個中央廚房系統，亦能夠拆分單獨進行加工工作，提升了實用性。

主權項：1.一種堿蓬中央廚房系統，包括安裝于安裝臺4上的傳送帶1，其特征在于，所述傳送帶1外表面設置有等距分布的條形凸起14，所述傳送帶1兩側分布有設置于第一加工臺3上的面食加工機構、設置于第三加工臺2上的烘焙機構、設置于第二加工臺7上的炒菜機構和設置于第四加工臺9上的奶茶加工機構，所述傳送帶1一端兩側通過同一個第一安裝架5安裝有原料粉碎機構，原料粉碎機構位于傳送帶1正上方，所述傳送帶1上方設置有刮料機構，刮料機構的位置與面食加工機構、烘焙機構、炒菜機構和奶茶加工機構對應；所述刮料機構包括第二安裝架10和刮板電機18，所述刮板電機18固定于第二安裝架10一側外壁，所述刮板電機18的輸出端轉動連接有平移螺桿24，平移螺桿24外壁通過螺紋連接有平移座22，平移座22兩側外壁設置有第一導向肋23，所述第二安裝架10兩側內壁開設有與第一導向肋23相適配的第一導向槽21，第一導向肋23滑動于第一導向槽21內；所述平移座22底部外壁固定有刮板20，刮板20底部與傳送帶1頂部的高度相適配，且刮板20的寬度與兩個相鄰條形凸起14的間距相適配；所述刮板20底端兩側外壁開設有刮料槽19，刮料槽19呈梯形結構；所述第一安裝架5、第二安裝架10、第一加工臺3、第二加工臺7、第三加工臺2和第四加工臺9上均可拆卸的安裝有定位插柱15，所述安裝臺4上等距開設有與定位插柱15相適配的定位孔16，定位插柱15可拆卸的插接于定位孔16內，所述原料粉碎機構包括粉碎裝置6和電控閥17，所述粉碎裝置6底部設置有出料管，電控閥17設置于出料管上。

全文數據：

權利要求：

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